Galletas con Mermelada de Fresa

Ubica en un recipiente la mantequilla ablandada y el azúcar, enseguida mezcla hasta que la mantequilla esté muy cremosa.

Luego añade el huevo e integra nuevamente los ingredientes.

Posteriormente incorpora la harina y añade también el Esencia de Vainilla La Coruña, mezcla todo con una espátula de repostería hasta obtener una masa maleable.

Alista la bandeja del horno cubriéndola con papel vegetal y precalinta a 180º C. Haz bolas uniformes con la masa y aplánalas ligeramente, enseguida colócalas en la bandeja.

A continuación haz una ligera depresión en la masa, hundiendo el dedo pulgar en el centro y luego como paso final rellena la depresión con Mermelada de Fresa La Coruña al gusto.

Ubica la bandeja con las galletas en el horno y hornéalas durante 15-18 minutos.

Una vez se enfríen ya estarán listas para disfrutar.